Ci siamo passati un po’ tutti, chi con i figli e altri con i nipoti.
Quanto è difficile far mangiare ai bambini le verdure o un altro tipo di cibo che a loro non piace.
Magari per il colore o la forma oppure perché, mangiandolo da solo, hanno trovato il gusto che non piaceva.
Sicuramente avrete provato con qualsiasi trucco, dal presentarlo sotto forma di disegnino come ad esempio un bruco composto da verdura. Fino a nasconderli dei piccoli pezzi di verdura dentro a delle polpette di carne.
Oggi vi vogliamo presentare due semplici ricette per invogliare i piccoli a mangiare quelle pietanze che non amano molto.
Polpette di verdure
Come detto prima, una modalità molto usata dai genitori è quella di “nascondere” le verdure i altri piatti. Questa è una di quelle ricette che potrebbero aiutare molto.
Per 24 polpette
160g Carote 2 Uova
350g Patate Sale q.b.
150g Zucchine Pepe q.b.
100g Parmigiano
40g Pangrattato
1 uovo
Olio di semi
Prendete delle verdure, ad esempio delle carote e delle zucchine e le tagliate a pezzetti.
Li fate cuocere in una padelle con un po’ di olio, aggiungendoli a seconda del tempo che un elemento ci mette.
Nel fra tempo prepariamo delle patate bollite in acqua e, a fine cottura, le schiacciate con un schiacciapatate.
La purea che ne esce, la mescolate con il parmigiano grattugiato, le uova sbattute e un po’ di sale e pepe.
Aggiungete le verdure tiepide e un po’ di prezzemolo tritato, amalgamate il tutto e formate delle piccole polpette.
Immergete le palline nel uovo e poi nel pangrattato.
Infine, friggete le polpette in olio finché non diventano dorate e servite.
A scelta delle persona, potete insaporire olio delle verdure con uno spicco di aglio (da togliere prima di cuocere le verdure) aggiungere un pizzico di noce moscata all’impasto delle polpette.
Panini orsetto
Un altro modo è quello di presentare giocosamente il cibo e questa ricetta è semplice e veloce.
Per 2 panini
4 fette di pane di segale 20g Prosciutto crudo
160g Zucchine 20g Provola dolce
50g Robiola 16g Cheddar
2 Olive nere denocciolate
Tagliate le fette di pane a forma di cerchio, circa di 10 cm di diametro, e con i pezzi in eccesso fate dei triangolini per le orecchie dell’orsetto.
Cuocete delle fette di zucchina su una piastra ben calda.
Preparate il volto dell’orsetto usando la provola e le olive nere, provola formate il nasino e gli occhi, con le olive nere le pupille, la punta del naso e la bocca.
Imbottite il panino con uno strato di robiola, le zucchine e il prosciutto.
Concludete inserendo i particolari del volto dell’orsetto.
Potete usare qualsiasi tipo di elemento per questi piatti.
Armatevi di fantasia e andate in cucina.
